four.2.10 只能操作表面無瑕疵的爐具。 4.2.6 燃氣和燃油設備只有在設備周圍通風和去除燃燒產物的管道後才能點燃。 four.2.four 疏水閥必須防止意外傾倒。 4.1.eight 機器或設備運轉時如需使用人工輔助，必須在機器或設備附近清楚地張貼提醒該義務的標誌。 3.1.20 瓶子與其他發熱設備的距離至少為1.5米，與用電設備的距離至少為1.3米，其溫度不得超過40℃。 3.1.17 必須使用合適的安全裝置防止烹飪鍋的排水閥意外打開或打開。 three.1.15 為打開容器蓋，必須設計或提供起重裝置（配重、螺旋鑽）或手動輔助裝置（桿、千斤頂），以消除燙傷的危險。
嚴格解釋和適用“專業冷卻”這一餐飲業者的宿怨，也得到了現代化改造，變得更加靈活。 已廢除關於在單獨的空域中冷卻包裝好的速凍食品的規定。 至此，冰激凌銷售日誌或冰激凌日誌等不合理的行政法規，已被餐飲企業自有的HACCP體系中製定的文件化管理所取代。 定義了餐飲業使用狩獵產品的規則，並且可以使用生奶（當然有規定）。
然而，沒有理由擔心，因為 Munch 就是為解決這個問題而創建的，您可以在其中出售剩餘的食物部分，而且只需點擊幾下。 第一步也是最重要的步驟之一是規劃餐廳的類型和形象，因為我們會根據這些選擇合適的地點、必要的員工、設備以及後來的菜單。 餐飲業的經營者——即其所有者或承租人——根據立法在 NTAK 註冊。 必須在 2021 年 three 月 31 日之前向負責餐飲單位所在地的市政當局報告業務類型。 及時更新先前生效的酒店業立法，不僅按照產品範圍分類不完全清楚，而且也不符合現行的增值稅法。 經營者的主要活動和主要產品範圍根本沒有準確界定餐廳的類型。 每位客人都能找到滿足其需求的商店類型，以及
註冊後，餐飲軟件在相關日期的24小時內，每天至少一次自動發送相關日期日常數據提供範圍內的不包含個人數據的交通相關數據。 在給定的一天結束時，將餐飲業務的每日流量數據發送到 NTAK。 在規劃餐廳設備時，有必要勾勒出餐廳內服務路線的走向（供應商、員工和食物路線，以及客人區域的典型移動方向、逃生路線等）。 這很重要，因為可以根據此確定表格的位置、數量和大小。 路線必須不受干擾，並為它們提供足夠的空間。
3.1.11 可傾斜容器上必須形成傾倒口，傾倒口必須用自動關閉裝置固定。 three.1.6 由折疊元件和零件製成的工作工具必須防止掉落和拉回。 3.1.5 所有工作設備必須足夠穩定，並確保在整個工作期間不會傾倒。 3.1.four 可移動的作業機具必須配備防止意外移動的固定（固定）結構。 即使沒有油價上漲，燃料價格上漲對伊康的影響也很大，而且從國外購買食品導致福林貶值的感覺也很強烈。 他們對此的最佳答案是改用當地時令食材。
Tamás Molnár 告訴 hvg.hu，他認為危機過後布達佩斯 50% 的餐館將不會營業。 該行業最大的問題之一是餐館老闆難以獲得國家工資補貼，目前尚不清楚上周宣布的免費貸款將帶來多少幫助。 從2024年1月1日起，對於2022年每個服務點淨銷售收入至少1200萬福林但不超過1億福林的餐飲企業和旅遊景點運營商，將強制提供數據。
大多數活動已被取消，但仍有婚禮和慈善活動。 他看今年也差不多，騎馬送飯是他們的生計。 貝拉米 外燴 BKIK 總裁 Elek Nagy 在接受采訪時表示，2022 年可能是真正的破產年。
然而，已經有一些餐館——甚至在首都——的員工人數顯著增加，儘管他們通常在每年的這個時候運營的員工人數比平時少。 它的活動包括，除其他外，競賽，調查，以確定產品開發方向，並實現發展。 據László Kovács介紹，2019年匈牙利約有51000家店鋪。 在疫情爆發後不久，伴隨著一定的“波動”，大多數人堅守崗位，相信一旦疫情結束，餐飲業就能恢復，所以沒有開店數量年初明顯減少。 與此同時，在大流行期間，糖果店和工作場所餐飲的數量略有增加。 three,500 個關閉的餐飲單位中有三分之一在布達佩斯，其中很大一部分是派對區的夜總會和酒類商店。
經常會出現這些地方的餐廳甚至每個工作日都不營業的情況。 - 向想要付款的匈牙利客人詢問布達佩斯市中心漢堡店唯一的工作人員的問題。 好吧，不是因為他認為他們是外國人——這很難，因為首都已經幾個月沒有遊客了——而是因為他很難說匈牙利語。
每個人都以不同的方式面對通貨膨脹和能源危機。 對於許多人來說，不僅是普通原材料的價格上漲，而且它們的消失也是一個問題。 Dániel Kondorosi 說，成熟的產品一夜之間就從大輪子的供應中消失了。 在托兒所，他們不得不使用幾種食譜，因為他們最喜歡的芥末醬或醬汁不見了。